Hos Mesobna Habesha Restaurant er vår visjon å tilby autentiske og smakfulle retter fra det eritreiske og etiopiske kjøkkenet, tilberedt med stolthet, respekt for tradisjon og en lidenskap for matkultur. Vi ønsker å gi våre gjester mer enn bare et måltid – vi ønsker å gi en kulturell opplevelse i hver eneste bit.

​

Matkvalitet og Autentisitet

Alle våre retter er laget med ferske råvarer, nøye utvalgt for å sikre autentisk smak og kvalitet. Våre oppskrifter er basert på tradisjonelle metoder og familiære oppskrifter som har blitt videreført i generasjoner. Vi bruker ekte injera (laget av teff-mel), berbere-krydder, niter kibbeh (krydret smør), og andre originale ingredienser som er sentrale i det eritreiske og etiopiske kjøkkenet. Hver rett er laget fra bunnen av – med kjærlighet og respekt for kulturen den representerer.

​

Vegetarisk og Vegansk Fokus

Vi er stolte av vårt brede utvalg av vegetarianske og veganske retter. Retter som Shiro, Ades linsegryte, og Mix Vegetar Bebaynetu er plantebaserte, mettende og fulle av næringsstoffer. Dette gjør oss til et tilgjengelig valg for alle typer kosthold og livsstiler, uten at det går på bekostning av smak.

 

Allergener og Informasjon

Vi tar allergier og matintoleranser på alvor. Hver rett på menyen er merket med allergener (Melk, Egg, etc.) for å gjøre det enkelt for våre gjester å velge trygt. Har du spesifikke allergier eller ønsker tilrettelagt mat, oppfordrer vi deg til å si ifra til vårt personale. Vi gjør alltid vårt beste for å tilpasse rettene og ivareta din sikkerhet.

 

Kundeservice og Gjestfrihet

Gjestfrihet står sterkt i vår kultur. Hos Mesobna vil du alltid bli møtt med et smil og en varm velkomst. Vi streber etter å gi en vennlig, respektfull og hjelpsom service, og vi setter stor pris på tilbakemeldinger – både positive og konstruktive. Din opplevelse betyr alt for oss, og vi er her for å sørge for at du forlater restauranten mett og fornøyd.

 

Bestilling og Serveringstid

Vi lager mat på tradisjonelt vis, noe som betyr at enkelte retter kan ta litt lengre tid å tilberede. Vi ber våre kunder om forståelse for dette, og forsikrer samtidig at ventetiden alltid reflekteres i kvaliteten på maten som serveres.

 

Priser og Transparens

Prisene på våre retter er rettferdige og speiler kvaliteten på råvarene samt arbeidet som ligger bak tilberedningen. Våre retter varierer fra 149 kr til 250 kr, avhengig av valg av kjøtt, vegetar, og blandingsretter. Vi garanterer full åpenhet rundt priser og innhold, slik at du alltid vet hva du bestiller.

 

 Spesialiteter og Signaturretter

Retter som Tibsi Keyh, Derho, Kilwa Mix og Bebaynetu er våre signaturretter – velkjente og elsket blant våre gjester. Disse rettene serveres ofte med et utvalg grønnsaker og salater, alltid akkompagnert av fersk injera. Disse rettene er perfekte for både førstegangsbesøkende og kjennere av det habeshiske kjøkkenet.

 

Hygiene og Trygghet

Vi følger strenge rutiner for hygiene i både kjøkken og serveringsområder, i tråd med norske mattrygghetsforskrifter. Våre ansatte er opplært i håndtering av mat og allergener, og vi opprettholder renslighet i alle ledd av driften.

 

Reservasjoner og Arrangementer

Vi tilbyr reservasjoner for små og store grupper, samt catering til spesielle anledninger som bryllup, bursdager og bedriftsmiddager. Kontakt oss gjerne for spesialtilbud og menyer tilpasset ditt arrangement.

 

Vår Forpliktelse

Mesobna er mer enn en restaurant – det er et samlingspunkt for kultur, fellesskap og ekte matglede. Vår forpliktelse er å tilby en varm atmosfære og uforglemmelige smaksopplevelser til alle som besøker oss. Vi er stolte av vår arv og gleder oss over å dele den med deg.